Som många vet så sökte jag till halv åtta hos mig för något  år sedan
& kom inte med.. dålig förlorare som jag är... blev jag bitter & sitter som
klistrad varje vecka & tittar vad andra "kockar" gör... å så klart är jag
bättre.. ödmjuk som jag är!!!!

I kväll serverade dom för mej bland det bästa på länge...

TORSK I GÖMMA





Men den har jag gjort förut... men min var något annorlunda.. typ bättre.

750 gram Vit fisk (torsk eller sej)
1 st fänkåls stånd
4 st vitlöks klyftor
150 gram cocktail tomater
4 st rosmarin kvistar
6 st citron skivor
ca 12 blåmusslor

MARINADEN

1 dl olivolja
saften från en 1/2 citron
1 påse saffran 0,5 gram
salt
citron peppar



*Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop ingredienserna till marinaden.

 *Dela varje fiskfilé i 2–3 bitar. Skiva fänkålen tunt. Krossa vitlöksklyftorna lätt.

 *Lägg fisken på 4 bakplåtspapper och fördela resten av ingredienserna ovanpå.

*Ringla över marinaden. Vik ihop till paket och förslut riktigt ordentligt.

 *Ställ paketen mitt i ugnen 10–15 minuter tills fisken är precis klar.