"Min förra sort"

Vet inte när jag började med foundation... men det var min
äldsta dotter som "lurade" mig att börja... & sedan var jag fast.

På somrarna använder jag inte detta i lika stor utsträckning, men
när sommar färgen falnar... så kommer denna kräm till sin
användning.






I går var det dax att köpa en ny... för den gamla tagit slut... &
gammal måste den varit... & dryg oxå, för när jag stod där på
Kicks berättade expediten att den där har utgått ur sortementet
för MYYYYcket länge sedan.

Inte ens numret & färgen fanns kvar länge!!



"Min Nya"




Det var bara att gå igenom alla sortiment för att hitta en liknande
... återstår bara om den är lika dryg & täckande som min förra.

Jag har nämligen kommit till den åldern då jag INTE gillar
förändring.... jag vill helst ha samma foundation som jag  alltid
haft!!!

När temat i skolköket var Finland, kändes det som en riktig utmaning.
Aldrig har jag fått jobba så hårt för att hitta ett typiskt Finskt recept,
som varbåde enkelt & samtidigt något som mina elever
 skulle gilla smakmässigt.


Finsk kurpitsapiirakka

Ugnsvärme 225 grader



Börja med att smörja in en ugnsfast form.

6 Potatisar
2 stycken Zucchini
4 Ägg
400 gram Keso
2 Gula lökar
4 msk Vetemjöl
Timjan
Salt


Skala & riv potatis, Lök & Zucchini & lägg i en skål.
Blanda sedan ner resten i skålen & rör om.
Smaka av med salt & Timjan.

40 minuter i ugnen eller tills kakan har fått fin färg & stelnat.





Till detta åt vi leverbiff med bacon & kapris sås.

När Asta kom in i mitt liv, började jag snabbt att skämma bort
henne när det gällde mat.


Det började med lite rester i torrfodret & slutade med blodpudding
i små tärningar.

Nu har det blivit så illa att hon tittar först ner i matskålen...
... finns det ingen blodpudding blandat i torrfodret ... så går
hon & lägger sig & surar.

Tydligen är Asta inte den enda hunden som har fallit för den här
blodpudding dieten:)

Så mycket det har skrivits i alla tidningar om den tragiska olyckan med
 kryssningsfartyget Costa Concordia i Italien...

... men tidningen Ångermanland den 16 Januari... placerade nog inte
rubrikerna på rätt plats... eller?

I Kina, där starksprit och öl traditionellt konsumeras, är vin en relativt
 ny erfarenhet. Det är först de senaste åren det vunnit popularitet
 som en dryck för samhällets framgångsrika. Vitt vin ses allmänt som
 något endast för kvinnor, medan rött vin, då särskilt franska viner
 och i synnerhet de från Bordeaux, fått ett kraftigt uppsving,
som fått priserna att stiga.

....Tio tusen är vad en tom flaska av märket Château Lafite Rothschild
1982 kan inbringa i Kina.

Den tomma flaskan med den statustyngda etiketten fylls sedan med
billigare vin, ibland producerat i Kina, ibland importerat, och säljs
som om den vore äkta.

Flaskorna ser äkta ut. Det är bara genom innehållet i dem bedrägeriet
 kan upptäckas. Och hur kan man, undrar kinesiska vinhandlare, kräva
 av kinesiska poliser att de ska veta hur ett visst franskt vin smakar?

En månad kvar.... men visst kan man tjuvstarta...Mmmmmm




50 g margarin
3 dl mjölk
50 g jäst
1 ägg
1 dl Kesella
1 dl socker
1/2 tsk salt
1 tsk kardemumma
ca 12 dl Vetemjöl
1 tsk bakpulver

Som ni ser så använder jag både Kesella & bakpulver....
det här gör att dom blir både fluffigare & lätta... blir inte
kompakta & torra som egna många gånger kan bli.


Smält margarinet, blanda med mjölken, värm till 37°. Rör ut jästen med lite
 av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, ägg, Kesella, socker, salt,
 kardemumma och mjölet utrört med bakpulvret. Arbeta ihop till en
 deg. Låt jäsa i 30 min. Baka ut till ca 15-20 bullar, platta ut dem något.
 
Jäs ca 30-40 min. Grädda ca 10 min i 225°.

Gröp ur lite av degen i bullen & blanda den tillsammans med mandelmassa
& grädde.... lägg tillbaka i bullen & på med mera grädde.

Hur många gånger har man inte hört talas om olyckor med Isbjörnar &
varningar vad farliga dom är.... men dom här bilderna var rätt gulliga
tycker jag... en hund som leker med en isbjörn....

Lyxigt & enkel bjudmat i stället för Tacos en fredags kväll.

"Skolköks recept"


Koka 1 kg potatis & låt svalna.

Mosa eller som jag gjorde använd potatis press.

Blanda... gärna med händerna... ner minst 2- 3 dl vetemjöl
& lite salt... Lägg ner på ett bakbord & knåda tills du får en
fin & slät det... ska kännas som trolldeg lite!!!

Gör en rulle av degen & dela den i åtta delar & kavla ut varje
del till en kaka.... använd MASSOR  med mjöl.... överskottet kan
du borsta bort vid stekningen.

Värm en stekpanna & stek brödet utan fett tills dom fått en fin
gyllen brun färg.... lägg mellan två köks handdukar.






Fyllning

Stek 8 färska champinjoner med 1 finhackad gul lök
Smula ner 1 1/2 köttbuljong tärning.

Lägg över i en skål tsv.

Stek nu ett paket med vildmarks skav... lägg tillbaka grönsaksröran
i stekpannan... tillsätt 1 dl créme fraiché & 1 msk messmör.

Klicka en stor klick i varje bröd & strö lingon över ( finns billligt att
köpa på Willys om man inte har egna i frysen)

Smaklig måltid!!!

Förra veckan jag hade skolkök var temat Norge.... nu är inte det Norska
köket känt för sina gormé rätter... men jag hittade något sååå gott.

Jag älskar att laga mat, men inte att baka & mycket beror nog på att
jag sällan lyckas med det jag gör & inget tålamod har jag heller...

... men den här sk. "Muffins - Munken" blev heeelt otroligt god & bra.


Börja med att slå på ugnen på den ovanliga temperaturen 190 grader.


1 1/2 dl mjölk
1 dl olja
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver


Fyllning och garnering:
1 dl äppelmos
75 gram smör
2 dl strösocker
2 tsk kanel








Häll mjölk, olja, ägg & vaniljsocker i en bunke & vispa med en gaffel
&jag vispade den faktiskt med en vanlig handvisp)

Blanda försiktigt ner strösocker, mjöl & bakpulver.

Använd gärna amerikanska muffins formar... dom med plats för sex stycken.
Smöra in dom & ströbröa.

Lägg några skedar av smeten i botten på muffinsformarna. Lägg i en matsked
med äppelmos & toppa med resten av smeten.

Grädda i ugnen i ca 20 - 25 minuter.... Under tiden så smälter du smör/margarin
i en kastrull. Blanda strösocker & kanel i en tallrik.

När dom är klar plockar du ut dom försiktigt med en kniv... & penslar på smöret...
dom suger åt sig bra:)

Rulla dom i Kanel & socker.... Klar!! & du har fått de godaste munkarna någonsin...
utan att ha en fritös!!! Man kan lådsas att dom är lite nyttigare:)

Mitt nya "fodral"... lite väl mycket kan tyckas... men helt underbart
tycker jag. Ibland kan man behöva lite extra "bling-bling".

Inte lätt att få tag i snygga skal till just 3:an eftersom allt som 
finns i butik passar bara till Iphone 4.

Men på Butik Glitter fanns det en enda kvar.... nästan ödet då eller?

Den här köpte jag på Claes Olssons här om dagen & den blev
hur snygg som helst när jag placerade den ovanför öppningen
in till vardags rummet!

Idag är det tulpanens dag.... & det går inte att ta miste på att
det är det första vårtecknet.... att snart är det vår.


Pratade hemma här om dagen, att om bara tre månader sitter vi
ute på våran underbara altan igen & äter något gott....

... tre månader låter inte långt borta!!!

Och kommer det ingen rejäl snöstorm nu... så kommer det att gå
fort i år att den lilla snön som finns tinar bort!!





Men tillsvidare, får våren komma in med en stor bukett med
tulpaner i olika färger.

Jag bara Äääälskar kokt korv med bröd & äter det som mellanmål
eller som lunch väldigt ofta!!!

Billigt är det också.. både på Ikea & på Ica Maxi kostar korven bara
fem kronor styck, så är jag jätte hungrig så tar jag två.

Men det jag läste idag, får mig att tänka om... nämligen att det är
mycket cancer framkallande. Nu säger ni säkert, att det är ju nästan
allt som man äter & att det bara en något nytt som dom vill skrämma
oss med... men det här är faktiskt riktigt sannt!!

Studien visar att risken att drabbas av cancer i bukspottkörteln ökar
 med 19 procent för varje 50 gram processat kött som äts per dag.
Det motsvarar ungefär en varmkorv.

Det är inte köttet i korven i sig som är farligt utan de ämnen som tillsätts
för att öka hållbarheten. Exempelvis nitriter.



Man betonar dock att bukspottkörtelcancer är en relativt ovanlig
 sjukdom. I Sverige får cirka 900 personer diagnosen varje år,
 framför allt personer över 65 år. Å andra sidan är det en mycket
 svårbehandlad cancer.

1955 formgav Yngve Ekström en låg pinnstol för Stolab som fick namnet
Arka. Arka har en särpräglad formgivning som bygger på tre olika cirklar.
Den så karaktäristiska formen gör att stolen passar lika bra som
solitär som i en grupp om flera stolar.

Nu när vi håller på att tömma min sambos förra lägenhet, hittade jag
denna vackra skapelse i ett hörn... vilken lycka!!!


Visst är den vacker? Den tar lite plats, men det är den värd. Har
flyttat den fram & tillbaka, men nu har den äntligen fått sin rätta
plats i gästrummet.






... & vad hittar jag mer... jo detta vackra gustavianska hörnskåp.
Även den tar sin plats... men finns det hjärterum... så finns det!!!
 Den fick helt plötsligt plats i vårat sovrum....

... snabbt fyllde jag den med gammalt porslin, så nu har jag
ett helt köksskåp tomt, som jag kan fylla med mer saker!!!!







Den här gamla byrån var jag lite tveksam till... tar ännu mera plats,
samt att den är rätt flidd & vatten skadad.

Men den har fått sin plats... till ett framtida renoverings objekt.
Tanken är väl att den ska få samma färg som hörnskåpet... men
det är bara i planerings stadium ännu.