Idag infaller Våffeldagen & då kommer svenskarna att kalasa på frasiga våfflor med
sylt och grädde, inte precis vad kostexperterna rekommenderar.

Våfflor har ätits sedan medeltiden. Ingredienserna kunde bestå enbart av mjöl &
vatten, men under senare delen av 1800-talet började det bli lite vanligare med
 socker, grädde, smör & ägg i smeten.

Dagens sätt att äta våfflor, med sylt och grädde till kaffet, blev modernt kring
sekelskiftet 1900.

Ordet våffeldagen är en folklig förvrängning av vårfrudagen, som jungfru Marie
 bebådelsedag ibland kallas. Bebådelsedagen var fram till 1953 röd dag i
 almanackan, och firades den 25 mars.

Att våfflor förknippades med den dagen tros ha haft samband med att korna
 börjat mjölka och hönorna börjat värpa efter den långa vintern, vilket gav
anledning till våffelbak.