Lite sent kan tyckas... men kan inte låta bli att dela med mig av det här receptet.....

Jag har massor med syrenbuskar (träd) på min lilla tomt... & jag älskar både

blommorna & doften. Men tiden går snart över & doften är ett minne blott... om

man inte bestämmer sig att spara på den lite.... som saft exempelvis!!

 

 

 

 

 

 

60 blomklasar av lila bondsyrén

1,5 liter kokande vatten

1,5 kg socker

50 gram vinsyra

saften & skalet av en riven citron

 

Skölj av blommorna i kallt vatten, häll över det kokande vattnet ovanpå allt & låt stå

i 5 dygn under omrörning.... Klart... sila av & häll över i flaskor.