Hallon & Limepaj

 

Jag är ingen bärplockare... har aldrig fått in den glädjen som alla pratar

om när dom plockar liter efter liter med bär... men jag Äääälskar alla

sorters bär & Hallon är min favorit & nu är det Hallon säsong!!!

 

 

 

 

 

 

Till den här Hallon & limepajen behöver du:

 

 

12 digestivekex 75 g Margarin eller smör, smält 3 dl hallon,

3 lime, 5 äggulor,  1 burk söt kondenserad mjölk,  1 dl hallonpuré

2 dl vispgrädde 2 msk florsocker

 

Sätt ugnen på 175 grader & kör digestivekex & smör i en matberedare.

Tryck ut blandningen i en pajfor med löstagbar kan, ca 24 cm i diameter.

Låt den stå i kyl i minst 30 minuter.

 

Mixa hallonen till puré. Riv skalet av en lime. Pressa saften ur alla tre.

Vispa äggulorna till en ljus & porös smet. Tillsätt kondenserad mjölk,

limesaft & limeskal. Grädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

 

Bred ut 1 dl av hallonpurén i ett tunnt lager i botten på pajen. Häll

försiktigt över fyllningen & grädda i ytterligare 15 minuter.

 

Låt pajen svalna & ställ den sedan i kyl i minst 3 timmar. Vispa grädden

till ett fast skum. Rör ner florsocker & resten av hallonpurén. Bred ut

grädden över pajen.

 

 

 

 

 

 

 

Men hallå hur gör du din paj då med köpta hallon eller? Kan aldrig jämföras med självplockade hallon eller jordgubbar. Såg även ditt tidigare inlägg om mode, hmmm är man medelålders så är nog inte denna trendsättare något för dig eller för kvinnor över 35, finns så mycket fina och stilrena tuffa outfits försöka åldrar men detta är nog inget ens att kommentera.