Varmrätten på Nyårs afton består av Potatisbakelse.

Potatisbakelse

Börja med att koka potatis av en fast sort.

Pressa sedan potatisen i en potatispress.
Rulla ut en köpt smördegsrulle & strö rikligt med pressad
potatis över hela degen. Strö sedan västerbotten ost över allt.

Rulla nu ihop allt som så det blir till en lång rulle.
Och skär tjocka bitar precis som när du bakar bullar.
Ca tre cm bör bitarna vara.

Så långt kan du göra i förväg.

Lägg över dom på en smörpappers klädd plåt & in i
ugnen i ca 15-20 minuter på¨220 grader.
Serveras på en gång.