Nytt bland lyxkrogar... eller åtminstone en i Danmark,
är att ha bäver på menyn.

Har inte själv ätit just bäver, men tror att den går som
råtta & har ätit nå´n slags gnagare i Malaysia som smakade
rätt bra!

Som matälskare & "kock" så känns det inte främmande
att anrätta en bäver, den går som vilket vilt som helst.

På vintrarna brukar vi åka skoter till en restaurang som
serverar biffar av björn, älg, ren & hort. Ett helt
underbart ställe som satsar på vilt... nästa vinter
kanske man kan beställa en bäver biff!!!